Il Laboratorio Tre Valli è una realtà dove tradizione, manualità e passione si trasformano in prodotti autentici del nostro territorio. Qui ogni gesto ha valore e ogni prodotto racconta un percorso fatto insieme.
Tra i nostri prodotti potete trovare:
Merlot Ticino DOC - Vite Diverse
Un classico Merlot proveniente da vigneti del Luganese, curati dai collaboratori della Fondazione Diamante.
Di colore rosso rubino brillante con riflessi granata. Il profumo è franco e fragrante, con note che ricordano i frutti di bosco, ma anche la marmellata di susine e ciliegie nere. Il sapore è ampio, caldo ed equilibrato. I tannini sono presenti, ma delicati e setosi. Il finale è lungo e piacevole. Si accosta ai classici piatti della cucina ticinese.
Vinificato dalla cantina Fratelli Corti SA di Balerna.
Merlot Ticino DOC - Vite Assieme
Un classico Merlot proveniente da vigneti del Sopraceneri, curati dai collaboratori della Fondazione Diamante. Di colore rosso rubino brillante con riflessi granata. Il profumo è franco e fragrante, con note che ricordano i frutti di bosco, ma anche la marmellata di susine e ciliegie nere. Il sapore è ampio, caldo ed equilibrato. I tannini sono presenti, ma delicati e setosi. Il finale è lungo e piacevole. Si accosta ai classici piatti della cucina ticinese.
Vinificato dalla Cantina Böscioro di Gerra Piano.
Johanniter Ticino DOC - Vite Assieme
Un vino bianco ottenuto da vitigno Johanniter proveniente da vigneti del Sopraceneri, curati dai collaboratori della Fondazione Diamante. Questo vitigno ha un basso impatto ambientale in quanto necessita di pochissimi interventi fitosanitari. Di colore giallo paglierino brillante, dal profumo fruttato con note di pesca, albicocca e mango. Il sapore è di buona struttura e ottimo equilibrio. Il finale è lungo e pulito, dove si ritrovano le note fruttate sentite al naso. Si abbina bene ad aperitivi, antipasti leggeri, paste e risotti. Ottimo con formaggi freschi e mediamente stagionati.
Vinificato dalla Cantina Böscioro di Gerra Piano.
Chardonnay Ticino DOC - Vite Diverse
Un bianco da vitigno Chardonnay proveniente da vigneti del Luganese, curati dai collaboratori della Fondazione Diamante.
Di colore giallo paglierino intenso e brillante, ha un profumo franco e molto tipico, con note di frutta matura e di burro, accompagnate da sentori agrumati. Il sapore è ricco ma non opulento, di ottimo equilibrio, con note acide che controbilanciano la grande morbidezza. Il finale è ampio e piacevole. Si abbina ad aperitivi ricchi e pesci d’acqua dolce, a pollame e formaggi di media stagionatura.
Vinificato dalla cantina Fratelli Corti SA di Balerna.
Spumante Ticino DOC - Vite Assieme
Spumante di merlot vinificato in bianco e spumantizzato col metodo classico. Le uve provengono da vigneti del Sopraceneri curati dai collaboratori della Fondazione Diamante.
Di colore giallo paglierino con riflessi dorati, la bolla è fine e di buona persistenza. A carattere fruttato, con note di pera Kaiser, di litchi con delle note di lievito e crosta di pane. È di buona struttura e di buon equilibrio. È un vino che si presta molto bene per aperitivi e momenti conviviali in genere si accosta ad antipasti leggeri, paste e risotti ma anche a pesci di lago.
Vinificato dalla Cantina Böscioro di Gerra Piano.
